IL RISTORANTE
Nell’antico borgo di Fontecchio, immersi nella natura dell’Abruzzo aquilano e del Parco Regionale Sirente-Velino, sei tavoli con vista sulla valle dell’Aterno.
L’atmosfera intima del ristorante coniuga il fascino rasserenante degli antichi elementi architettonici e il dinamismo del design moderno.
La sala principale è contraddistinta dalla pavimentazione in cotto, dall’ampio camino in pietra e dalle pareti decorate a calce. Le tonalità neutre e la copertura con volte a crociera creano un’atmosfera immersiva ed avvolgente.
La seconda sala presenta una volta a botte ed è arredata con gusto contemporaneo. Un elegante salotto con tavolo conviviale, ideale per piccoli gruppi di ospiti in cerca di maggiore riservatezza.
ORARI DI APERTURA
Mercoledì – Sabato
20:00 – 21:30
Domenica
12:30 – 14:00
Artigianalità, creatività, ricerca dei migliori ingredienti stagionali: questi i valori che rendono autentica l’anima della nostra cucina.
Prediligiamo l’utilizzo di materie prime locali e genuine, supportando le aziende agricole del territorio che sposano filosofie produttive vocate alla qualità e alla salvaguardia del patrimonio ambientale.
La composizione della carta e del menù degustazione seguono la stagionalità degli ingredienti e la vocazione produttiva dell’Abruzzo aquilano.
La nostra cucina è strumento di interpretazione del territorio, un mezzo attraverso il quale offrire agli ospiti una visione contemporanea della tradizione gastronomica regionale.
